皆さんおわかりだと思いますが、挑戦したのはもちろん夫です。私ではありません（笑）。

休日はNPOの畑でせっせと農作業にいそしむうちの旦那様、大根がよく育ったことに気を良くし（？）、「切り干し大根にしてみよう！」と思い立つ。

親戚から「自家製」をもらうこともあるし、田舎なので自家製大根を自家製切り干しにしている家はけっこうあるようです。

千切り機、というのかな、「刺身のつま」なんかを作る時に使う「おろし金」ならぬ「千切り金」で、旦那さんは一生懸命大根を切った（削った？）。

スーパーで普通に売ってるのよりずっと立派な大根を２本分。


ざるにして３つ分。

アップにするとこんな感じ。　↓


マックフライポテトの太さにするのがいいらしい。

ベランダに干したり、駐車場の屋根の下に干したり、天気の悪い日はそのまま家の中に置いてたりして、大体１週間。

見事大根は「切り干し」になった。



ちゃんと干せるもんだなぁ。

義母が知り合いに聞いたところによると、「干す前に一度蒸す（＝蒸気を当てる）と色もきれいに上手に仕上がる」らしいのだけど、十分きれいです。

もっとも失敗もあって、自在鉤の代わりに針金ハンガー使って青い塗料（というか被覆材？）が点々と大根についてしまったり、ざるの目が粗くて干し上がるにつれて下に落ちてしまったり。

そいういうのは捨てるしかないので、最初の「でかい大根２本分」よりもできあがりの量はだいぶ減ってしまったかと。ああ、もったいない。大根の神様、ごめんなさい。



大きさ比較のため、ケータイを横に置いてみました。
これで全部です。袋込みで１８０ｇでした。

今、１００ｇいくらくらいかな？　切り干し大根って、けっこう高いんだよね。生協で買ってる宮崎産の「切り干し大根人参ミックス」も、最初８０ｇだったのに、なんかどんどんパックが小さくなって、こないだたったの２０ｇか３０ｇしか入ってなかったような。

８０ｇ入りになかなかお目にかからない。

ネットで調べたら１００ｇ２７３円のものが出てきた。安いな。スーパーじゃもうちょっとしないか？

現在、もう３ざる挑戦中。

そして今夜はこれを煮物にしてみます。さてさてお味はいかに！？