日記・その他 味噌作り by ひゅうが霄 - 日曜日, 2月 19, 2006 さてこれは何の写真でしょう。 お味噌にするために、茹でた大豆を うにょうにょとミンチにしている ところです。 ハンドルを回すのは数年前から 息子の役目。 もちろん私はただの写真係で、 製作総指揮は義母です。 このミンチ機は相当年季が入ってる んですが、年に一度、この時だけ お目見得します。 ミンチにした豆と、糀と塩を合わせて 半年以上寝かせるとおいしいお味噌の 出来上がり。 ほんとにおいしいです。
0 Comments
コメントを投稿